Quali sono i benefici del ghee

Il ghee è un tipo di burro chiarificato. È particolarmente diffuso in India e in Medio Oriente.
Il burro Ghee ha un punto di fumo molto più alto rispetto al burro normale, grazie ai solidi del latte drenati. Può anche essere conservato in dispensa, ma sotto un coperchio chiuso come il burro. Dopotutto, è costituito quasi interamente da grassi.
Il ghee si distingue per la presenza di acido butirrico, che aiuta l’intestino, migliorando la digestione. Contiene inoltre vitamine e antiossidanti che rafforzano il sistema immunitario.
Il vischio è anche ricco di acidi grassi omega-3, che aiutano a sostenere la memoria e le funzioni cognitive.